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【4本セット】 エル・ピカロ 2021 ボデガス・マツ スペインワイン
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【エル・ピカロ 4本セット】
100年以上もの貴重なぶどう古樹のある畑を大切に守ってきた農夫の尽力に、感謝・敬意を表して造るワイン
樹齢100年を超える、プレ・フィロキセラのティンタ・デ・トロを含む高樹齢の畑から収穫されるぶどうで造る、まさにスーパースパニッシュの1本です。
スペインの銘醸地トロにあるボデガス・マツのワインは全て自然派です。
除草剤や殺虫剤などは使用しておりません。
ボデガス・マツは、日本語の「待つ」という言葉が、東洋の文化と、ヨーロッパの進んだバイオダイナミック技術とを繋ぐことを表わそうとしています。さらにマツは自然派ワインの本質や、ワインが最終的にバランスのとれたものに仕上がるまでのサイクルを「待つ」ということも表現しています。
エチケットのお祖父さんは、ビンタエが購入した100年以上もの貴重なぶどうの樹のある畑を大切に守ってきた農夫の方の尽力に感謝と敬意を表して捧げたものです。
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エル・ピカロ El Picaro Bodegas Matsu
ぶどう品種 ティンテ・ダ・トロ (テンプラニーリョ)
醸造 24度以下、15000kgのコンクリートタンクで発酵、マロラクティック発酵、自然酵母。
熟成 フレンチオークで5ヶ月間熟成
紫色を帯びたガーネット。
黒すぐりやブルーベリー、いちごなどのベリー系を思わせる若くフルーティで濃厚な香り。口当たりはフレッシュで若々しいが高樹齢のぶどう樹由来の甘味や旨味が凝縮され複雑な味わい。