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ボデガス・トラディシオン パロ・コルタド アニャダ 1998年 シェリー ワイン
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産地 : スペイン/アンダルシア葡萄品種 : パロミノ・フィノ100%
このボトリングはトラディシオンのブランドが1998年に発足し、20周年を迎えたことを記念するものである。この樽の選別は、私たちが保有するこのヴィンテージのいくつかの樽の中から数週間にわたり行われた。これは非常にクリーンで、偉大なパロ・コルタドのニュアンスがあり、ボデガス・トラディシオンの鍵となるエレガンスとフィネスを持ち合わせている。私たちが今までリリースしてきた辛口の酸化熟成ワインよりは若いが、力強さと丸みを備えている。
☆テイスティングコメント☆
色 : アンバー、薄いマホガニー色
香り : 非常に複雑、フレッシュアーモンドとナッツの香り。ヨードのニュアンスがあるが、同時にビターオレンジやグレープフルーツの皮のシトラス香もある。
味わい : 最初は軽いが、すぐにその力強さとともに、非常にエレガントな塩味や、このワインを嗅いだ時に感じたシトラス香から生じる苦味を感じる。そして喉を通るときに、唾液の分泌を促すような繊細な塩味とスモーク感を見せる。