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ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレスシェフナイフ 20cm ※箱なし
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ZWILLING KRAMER EURO STAINLESS
ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス シェフナイフ 20CM
定価 49,（ 税込 ）
刃渡り: 20.00 cm 硬度 (HRC): 63 HRC
2022年12月に購入して、月に2～3回週末の作り置きを料理するときに使っていました。
今まで2回研ぎましたが、どちらも研ぎ師に依頼しています。
(直近の研ぎは24年1月)
柄の部分など使用感ありますが、刃の欠けや目立つ傷はありません。
※以下公式サイトより抜粋
【商品仕様】
商品番号 34891-201-0
【仕様】
色: black
材質: MC63
ハンドルタイプ: 全貫通構造
エッジタイプ: 滑らかなエッジ
刃付け: 本刃付け
製造方法: 溶接
硬度 (HRC): 63 HRC
カラーハンドル: ブラック
ハンドル材質: マイカルタ
【スペック】
重さ: 0.27 kg
長さ: 33.50 cm
幅: 2.50 cm
高さ: 6.40 cm
刃渡り: 20.00 cm
ハンドル長さ: 13.00 cm
ハンドル幅: 2.40 cm
刃幅: 0.20 cm
刃の厚さ: 0.20 cm