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≪銀三鋼使用≫ 正光作 柳刃包丁 刺身包丁 8寸 240ミリ
V金10号鏡面黒檀和牛刀240mm高級黒檀八角柄
象印 マイコンスープジャー TH-CU045型 19年製
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kJ-f103239e6dさん
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ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。KC-955肉のスライス、刺身のカットなどに適した細身のブレード(筋引タイプ)。信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)全長約340mm刃長約210mm刃厚1.8mm重さ120g鋼材DSR-1K6柄材赤合板/プラスティック桂KC-956小アジなど小魚を捌くのに適した厚さ1.5mmの薄手の小出刃ブレード(片刃)。信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)全長 215mm刃長 105mm刃厚 1.5mm重さ 65g鋼材 DSR-1K6柄材 赤合板/プラスティック桂
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ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。
よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。
槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。
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KC-955
肉のスライス、刺身のカットなどに適した細身のブレード(筋引タイプ)。
信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)
全長約340mm
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重さ120g
鋼材DSR-1K6
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KC-956
小アジなど小魚を捌くのに適した厚さ1.5mmの薄手の小出刃ブレード(片刃)。
信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)
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